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1梅花肉洗净擦干水份。 
2加入适量生抽，老抽，梅花蚝油。做法 
3放入沙茶粉。 
4揉抓均匀后加入适量花生油再抓匀，腌制1小时左右。梅花 
5腌制入味后放入番薯粉，抓拌均匀。香煎 
6锅中热油放入梅花肉。 
7小火慢煎，煎至两面金黄。做法 
8出锅后晾凉切片即可。 
9成品。 
10成品。